|
Молоко с мёдом - с детства ненавистный многими напиток, который нас заставляли пить родители при простуде. Со временем понимаешь, незаменимость и полезность этого напитка, который приготовлен из двух, казалось бы, несовместимых друг с другом продуктов. Мусс из мёда и молока, благодаря технологии своего приготовления, очень нежный и приятный на вкус, и является хорошей альтернативой непопулярному “антипростудному” напитку. Для приготовления мусса потребуется: 3 ст. ложки жидкого мёда, 3 стакана молока, 1 стакан сахара, 20 гр. желатина, 1 ст. ложка лимонного сока, 1-2 ст. ложки сахарной пудры с корицей, 200 гр. сладких взбитых сливок.
Мёд разведите кипячённым горячим молоком, всыпьте сахар, хорошо размешайте и доведите до кипения. В горячий сироп введите желатин, предварительно замоченный и отжатый и, постоянно помешивая, сироп снова доведите до кипения. Затем сироп снимите с огня и влейте в него лимонный сок, охладите до 40°С и взбейте до образования густой однородной пены. Как только масса загустеет, быстро разлейте мусс в формочки или маленькие вазочки и охладите. Охладить ваш мусс помогут отличные холодильники Zanussi, которые зарекомендовали себя с лучшей стороны. Большой срок службы холодильника, стильный внешний вид и умеренная цена.
Охлаждённый мусс посыпьте сахарной пудрой с корицей. На стол к муссу из мёда и молока подайте сладкие взбитые сливки.
Приятного аппетита!
|
